ライチとは、茘枝（レイシ）とも呼ばれ、熱帯・亜熱帯の地域の果物で、かの有名な楊貴妃がこよなく愛したことでも有名です。

皮をむいて中の白いプリプリの果肉を口に入れると、とってもジューシーで、爽やかな甘みと香りが楽しめます。
※中に種があるので、気を付けてください。

生で食べていただくのはもちろん、ジャムやジュース、スムージーにするのもオススメです！

熱帯果樹を始めて20年余り。一時はマンゴーだけで最大8品種をやりました。
初めは周りから笑われ、それでもめげずに試行錯誤しながら。周囲の意見（味の感想）を参考にしつつ10年目にしてようやく2品種（アーウィン・キーツ）に絞りました。
ただここで安心して安定なんか求めていられません。沖縄ではどうしても夏場のフルーツに注目されがちですが、夏場以外にできる果樹（アテモヤ・パッションフルーツ・ドラゴンフルーツ）もはじめ年中おいしいものを全国に届けられるよう新たな挑戦を始めました。
現在では果樹の種類を整理しながら新たにパイナップルを増やして、日々、夫婦二人三脚で励んでいます。

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