すり身には沖縄県の県魚でもあるグルクン（タカサゴ）のみを使用することにこだわり、伝統的な製法で丹精込めて仕上げ、丁寧な手作業でもちっとした食感にこだわりました。

一般的にカマボコといえば、おせちに入っていたり、うどんやそばの具だったり、しょうゆにつけてと。
そのまま食べることが多いと思いますが、久米島のグルクンかまぼこはひと味違います。
板かまぼこは、約500gと大きなサイズが特徴で、カットして焼いたり、チャンプルーにしたり、おでんなど煮物にもご利用頂けます。

手のひらサイズの丸い平天かまぼこは、お土産やおつまみ、おやつに最適です。
プレーン・アーサ・フーチバー・久米島味噌・島唐辛子の５種類の味をご用意しており、1枚毎に真空パックされているため、少量づつお召し上がり頂けます。

『久米島の伝統的な味 グルクンかまぼこの店』

「途絶えかけてきた、久米島の伝統的な味を残したい！」
そんな想いから始まったグルクンかまぼこのお店です。

沖縄県の県魚である『グルクン』のみにこだわり、伝統的な大きな板かまぼこに加え、独自のラインナップを開発致しました。

皮処理について、しっかりと確認しておりますが、まれに鱗が入ってしまう場合がございます。

当店のかまぼこは、赤や黒のゴロッと入ったグルクンの皮が特徴的で、丁寧な皮処理を行うことで、香ばしさや 旨味を引き立てます。
もちっとした食感が、職人技であり、グルクンかまぼこの最大の特徴です。
是非、ご賞味ください。

※梱包画像はイメージになります。
※解凍後は出来るだけ早くお召上がり下さいませ。
※解凍後の再冷凍はお控えくださいませ。